プチヴェールはマスダが開発した
世界初の非結球芽キャベツ
- 芽キャベツとケールを交配して誕生！
- ビタミンやカロテン、鉄分、カルシウム等のミネラルを多く含んでいます。
- プチヴェールは1本で30〜50個の実がなります。1個1個手で収穫していきます
- ピンポン玉くらいの大きさで、栄養価が高く、手軽に調理ができるプチヴェール
- ◎ プチヴェールの特徴
-
栄養価が高い
ビタミンC・カロテン、繊維質、カルシウムの含有量が高く、栄養価のバランス優れています
甘みがあって美味しい
糖度が11〜13度にもなり、野菜嫌いな方にも食べやすい
まるで緑のバラのよう
色鮮やかで1口サイズだから料理のひきたて役にぴったり
調理が簡単
熱湯で1分半〜2分茹でるだけ。いろいろな料理に利用できます
プチヴェールは1990年に自社開発したアブラナ科の新しい野菜です。フランス語で「小さな緑」を意味するプチヴェールは、ケールと芽キャベツから誕生したスーパーベジタブルです。
プチヴェールは青汁や野菜ジュースなどの主原料にも使われていて、栄養価・味覚とも評価の高い新野菜です。
＼レシピ／
- プチヴェールとエビのガーリック炒め
◆材料（2人分）
プチヴェール 1袋（90g）
にんにく 1かけ
冷凍むきエビ 100g
オリーブオイル 小さじ1
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
◆作り方
1. プチヴェールは洗って半分に切る。にんにくはみじん切りにする。冷凍むきエビは解凍する。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。（弱めの中火）
3. にんにくの香りがしてきたらプチヴェールとエビを入れて炒める。
4. エビの色が変わり油が回ったら酒を回し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
5. 酒が飛んだら塩こしょうで味付けする。
プチヴェールが必要な理由
現代人は野菜不足が深刻！
- 年代別 野菜摂取量（平均値）
- 健康を維持するために必要な野菜の摂取目標量
どの世代も野菜が足りていません！
プチヴェールは、現代人に不足しがちな栄養素がバランス良く含まれています。
カルシウム【457mg】
- 牛乳
- 110mg
約4倍
βカロテン【4320μg】
- かぼちゃ
- 730μg
約3倍
ビタミンC【140mg】
- レモン
- 50mg
約2.8倍
ビタミンE【4.7mg】
- ほうれん草
- 2.3mg
約2倍
食物繊維【6.7g】
- さつまいも
- 2.3g
約3倍
カリウム【373mg】
- バナナ
- 360mg
約1倍
プチヴェールがメディアで紹介されました！
TV
- 満天☆青空レストラン
- 日本発驚きの野菜「プチヴェール」とお取り寄せで大人気「白いハンバーグ」を紹介
TV
- 林修の今でしょ！講座
- ダイエットに成功した管理栄養士が厳選。春に食べたい体に良い野菜BEST8
ご購入いただいているお客様より
お喜びの声をいただきました！
よくある質問
- プチヴェールの保存方法を教えてください
- 乾燥しないようにビニール袋などに入れて冷蔵庫の野菜室に入れてください
プチヴェールは粉末を飲んだことはありましたが、生は初めて食べました。調理が簡単・栄養価が高い・美味しい！と3拍子揃っていて、とってもいいですね。ゆでると葉が少しふわっと開いて、とても緑が濃くなります。アクもなく、ちょっとブロッコリーに似た甘みも感じます。お弁当にちょうどよいサイズで、弁当箱のなかに緑色の花が咲いたみたいな、とてもかわいい感じになりました！
プチヴェール早速いただきました。軽くゆでてマヨネーズをつけて食べました。ちょっと湯がくだけで芯までやわらかくなりとってもおいしくいただけました。もっとえぐみがあるかと思ったけど苦味もなく、くせもなく、ほんとうにおいしかったです。炒めたりしても美味しくたべられそうですね。ご馳走様でした。
プチヴェール、デパートで売られている物より緑が濃くってとても綺麗でした。大きさも食べやすく、とても気に入りました。プチヴェールは野菜で食べた場合と粉末で飲んだ場合とかなり違いますね。次はプチヴェールの生青汁に挑戦してみます。